大漁収穫感謝祭!

海と日本PROJECT in とっとり

鳥取市賀露町にある「海鮮市場かろいち」と隣接する農産物の直売所「地場産プラザわったいな」周辺で”食のみやこ鳥取県”をPRしようと大漁収穫感謝祭が開かれました。

訪れた地元の人や県外からやって来た観光客のお目当ては… 11月6日に解禁されたばかりのズワイガニ(松葉ガニ)。

この日は、ズワイガニ漁解禁後はじめての週末とあって、特売価格で販売されるかにを多くの人が買い求めていました。
さらに、大勢の人がズラリと列を作って待っているのは…ズワイガニのメス・親がにの旨味がしっかりと味わえるかに汁です。

この日は、先着300人に無料でふるまわれました。
その他にも隣接した野菜売り場では新鮮な地場産の野菜販売やベニズワイガニの甲羅を1分間で何個積めるか挑戦するゲームや親がに丼の料理教室も行われ、鳥取の冬の味覚を味わっていました。

大漁収穫感謝祭!

  1. 無料配布された親ガニ汁にはたっぷりのカニが。
  2. 親ガニ丼料理教室の模様
  3. 2杯のカニで作った親ガニ丼

メスのカニ(親が二)を使っての親が二丼料理では日頃カニ汁にしか使わない親ガニの足の身をすりこぎを使ってうまく押し出したり内子や外子も盛り付けして作った親ガニ丼はそれぞれおいしそうに召し上がっていました。

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