2018-9-28
今年もいよいよシーズン到来です！９月７日、鳥取県の境港でベニズワイガニが初水揚げされました。
境港はベニズワイガニの水揚げ量が日本一！ですが実は、およそ９割がカニクリームコロッケなどの加工用となっています。一方で、最近は需要が高まりはじめ、姿売りの割合も増えてきています。
今年のカニはほぼ例年通りの大きさということで、この日の初競りでは１箱３０キロが、１万３０００円から４万９０００円で取引されていました。ベニズワイガニの漁は来年６月まで続きます。
みずみずしい味わいが特徴とされるベニズワイ
かご一杯のカニが続々と水揚げ
見るからに新鮮で美味しそう♪
是非、生でも味わってみたいですね！
ベニズワイガニの初水揚げは9月7日でした。
