2018-9-28
今年もいよいよシーズン到来です!9月7日、鳥取県の境港でベニズワイガニが初水揚げされました。
境港はベニズワイガニの水揚げ量が日本一!ですが実は、およそ9割がカニクリームコロッケなどの加工用となっています。一方で、最近は需要が高まりはじめ、姿売りの割合も増えてきています。
今年のカニはほぼ例年通りの大きさということで、この日の初競りでは1箱30キロが、1万3000円から4万9000円で取引されていました。ベニズワイガニの漁は来年6月まで続きます。
みずみずしい味わいが特徴とされるベニズワイ
かご一杯のカニが続々と水揚げ
見るからに新鮮で美味しそう♪
是非、生でも味わってみたいですね!
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「シーズン到来!ベニズワイガニ!」
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