2018-9-25
9月7日（金）15時50分放送分。
「とっとりSEAガールズ」の体験レポートを第二弾を放送しました。
プライベートでもスキューバダイビングをするなど海大好きな「ひとみ」が、「スルメづくり」を体験。
教えてくださったのは「田後漁業協同組合」婦人部のみなさん。「さばく」「洗う」「干す」の３つの工程をやさしく指導していただきました。
工程のなかでも特筆すべきはスルメの干し方。洗濯物のようにひもに吊るすのが一般的ですが、田後では「すだれ」の上に並べて干すのです。そうすることで、イカの身から水分と塩分が飛びすぎず、肉厚でほどよいしょっぱさのスルメができるんだとか。
スルメは鳥取を代表する海の味覚！
やさしく教えていただいたお母さんたち
田後に伝わる「すだれ天日干し」
スルメの味はイカが？
漁師町に昔から伝わる「海の知恵」に触れました。
◎スルメづくり体験
開催期間 3～5月、8月～12月
費用 １人1,800円（10名～40名の申込みで開催します）
【お問い合わせ】田後漁業協同組合女性部
岩美町観光協会
http://www.iwamikanko.org/pages/taiken/surume
