つまみの定番！高校生のサバ缶づくり | 海と日本PROJECT in とっとり

鳥取県の境港総合技術高校では、半世紀以上続くある授業があります。それは、サバ缶をつくる授業！
９月、食品・ビジネス科の３年生たちが、地元・境港で水揚げされたサバを使い、サバ缶をつくる実習を行いました。

半世紀続いているとあって、作りかたも本格的。

缶に入れるたれは昆布やかつおぶしなどが使われていて、代々受け継がれてきた、まさに秘伝の味となっています！

サバの缶詰はおよそ３０００個作られる予定で、出来上がったサバ缶は１０月２０日の『総合技術フェア』で１個１５０円（税込）で販売されるということです。