ベニズワイガニ出漁式 | 海と日本PROJECT in とっとり

9月22日(土)10時25分放送分。

漁解禁となる前日、8月31日に境港市で行われた「ベニズワイガニ出漁式」の様子を放送しました。

境漁港はカニの水揚げ日本一の漁港です。出漁式には、子どもから大人まで多くの人が参加し、今年度の豊漁を祈願しました。

これまでベニズワイガニは、松葉ガニと比べると身入りが少なく傷みやすいことから、安値で取引されていました。
しかし近年、冷蔵設備の発達により新鮮なベニズワイガニが水揚げされるようになると、
甘く濃厚な味わいが評価され、リーズナブルな価格もあり人気が高まっています。