海のごちそう「とっとり琴浦グランサーモン」

番組情報

2021.10.29

10月16日（土）11時40分放送
鳥取県の海のごちそう「とっとり琴浦グランサーモン」をご紹介しました。

東伯郡琴浦町には町の名前がつけられ、養殖されている魚がいます。

それが「とっとり琴浦グランサーモン」です。

鳥取林養魚場（琴浦町）で、2018年より出荷されているご当地サーモン。

大山が源流の地下水で育てられ、最新テクノロジーの循環ろ過システムを使い、環境にやさしい養殖を実現。

年間を通して安定的な出荷を可能にしています。

このサーモンは、県内外のスーパーや飲食店などに出荷されています。
その一つが、琴浦町のレストラン「グレイン」。
とっとり琴浦グランサーモンを使った、「クリームコロッケ」を提供しています。

ゴロっと大きなものと、つぶつぶのサーモンの入った、とってもクリーミーなコロッケ。
臭みがなく、濃厚なサーモンの特徴を活かした一品です。

琴浦町の特産品「とっとり琴浦グランサーモン」。
和食でも洋食でも、いろいろな料理にぴったりです！
みなさんも鳥取県の「海のごちそう」、ぜひ味わってみてください！

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10月16日（土）11時40分放送鳥取県の海のごちそう「とっとり琴浦グランサーモン」をご紹介しました。 東伯郡琴浦町には町の名前がつけられ、養殖されている魚がいます。それが「とっとり琴浦グランサーモン」です。

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