ギンザケ養殖場　落成式 | 海と日本PROJECT in とっとり

鳥取県琴浦町に完成した鳥取林養魚場のギンザケ養殖施設の落成式が先月行われ、ここで育てられるギンザケのブランド名が発表されました。

その名も「とっとり琴浦グランサーモン」です。
「グラン」というのは壮大なという意味と大山の地下水、「グランドウォータ」を使っているということで「グランサーモン」と名付けられました。

こちらの養魚場では「陸上循環ろ過養殖システム」という方式が採用されています。

ろ過した水を循環させて再利用することで廃棄物を１００％近く回収することができ、環境にやさしく安定的な生産を行うことができます。

また、卵から成魚になるまでこのシステムを使う施設は世界初ということです。

年間６００トンの生産を計画していて２５５トンを稚魚のまま境港市の弓ヶ浜水産などへ出荷するほか、あとの３４５トンは成魚に育てて来年５月に「とっとり琴浦グランサーモン」として出荷する予定だということです。