人気名店の大将に学ぶ「お寿司作り体験in鳥取」を開催！ | 海と日本PROJECT in とっとり

人気名店の大将に学ぶ「お寿司作り体験in鳥取」が1月26日（月）に開催されました。

このイベントは、とっとり若者活躍局が主催しており、

若者主体の地域づくりや、

鳥取の魅力の発信を目的としています。

今回講師として招かれたのは、

鳥取市内の人気お寿司屋「鮨小雅」の小谷大将。

体験では、先にお寿司の基本を学び、

その後、実際に握り寿司や軍艦などを作りました。

しゃり握り体験では、

旬のマグロ、いくら、カニ、ブリ、えび、うなぎ、イカ、ヒラメのネタ8貫を握り、

細巻き体験では、人気のかっぱ巻きや鉄火巻きづくりを体験しました。

寿司づくりをプロから学ぶ機会はそうそうあるものではありません。

この日も多くの希望者が集まり、

定員いっぱいでの開催となりました。

参加者からは、

「家でも寿司を握って楽しみたい。」などの声が聞かれました。