給食に若松葉ガニ！ | 海と日本PROJECT in とっとり

鳥取の特産品といえば「カニ」です！

冬に旬を迎える豪華な食材ですが、

なんと、このカニが1人1杯ずつふるまわれる給食があります！

鳥取県岩美町は、「松葉ガニ」の漁獲量日本一を誇る町です。

特別メニューの「若松葉ガニ給食」を食べたのは、

岩美町の中学3年生の生徒たち。

1人につき、まるまる1杯のカニが出てくる贅沢なメニューです。

この若松葉ガニは、地元の漁協関係者が提供したもの。

卒業を控えた中学3年生に、

郷土の特産品を覚えておいてもらいたいとの思いから企画されています。

松葉ガニとは、ズワイガニの雄のこと。

その中でも「若」松葉ガニは、

脱皮してまもない個体のことを言い、

スーパーなどで買うと、

1杯1,500円ほどするということです。