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岩ガキ「夏輝」解禁！ | 海と日本PROJECT in とっとり
レポート
2025.06.17
岩ガキ「夏輝」解禁！
天然岩ガキ「夏輝」の出荷が始まりました！
鳥取の夏を代表する味覚で、濃厚な旨みと磯の香りが特徴です。
6月2日には鳥取港で初競りが行われました。
今年は天候不順の影響で漁獲量が少なめ。
去年の4分の１の量となってしまったそうです。
しかし、7～8月には身入りの良い「夏輝」が期待できるとのこと。
県内鮮魚店を中心に販売され、関西地方へも出荷されます。
旬の味覚をぜひお楽しみください！
最高級ブランドの「夏輝」！
鳥取港での初セリの様子
殻が13センチ以上のものに、ブランドを象徴する帯がつけられます
「夏輝」は県内の鮮魚店のほか、関西方面へも出荷されます
「夏輝」の出荷は8月末まで続きます。
| 日程 | 6月2日 |
| 場所 | 鳥取港（鳥取県鳥取市） |
岩ガキ「夏輝」解禁！
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