海上保安部の巡視船で調理実習！？ | 海と日本PROJECT in とっとり

11月4日（火）

倉吉北高校調理科の生徒11人が、

海上保安部の巡視船「おき」に乗り込み、「船めし」の調理実習を行いました。

このイベントのテーマである「船めし」は、

文字通り船の中での食事づくりを学ぶものです。

船の中での調理は、波に揺られながら作業となります。

陸上での調理以上に安全への配慮をが必要になるほか、

船の中の狭い部屋に応じた対応が必要となります。

生徒たちは慣れない環境でもテキパキと調子を進めます。

講師役の巡視船職員に教わりながら、

「船めし」の定番メニューである

「トリと白ネギの炒め物」や「長ネギとマグロの和え物」などの調理しました。

その後は、お待ちかねの試食！

自ら作った「船めし」を船員達と一緒に堪能しました。

生徒たちは、

「皆さん、頑張って海の治安を守っているので、

ボリューミーで栄養価が高い健康な食事になるよう、いろいろ考えて調理するのが楽しかった」や、

「めちゃくちゃおいしいです。

実際の船での実習をした時は、もっと揺れているのだなと実感しました」

などの感想が聞かれました。