さばける塾でお寿司を作ろう

番組情報

2020.01.09

12月21日(土)10時25分放送。

魚をさばくことで、海や魚を大切に思う心を育てる恒例のイベント「海と日本さばける塾」。

その様子を放送しました。

今回のテーマは、「親子でお寿司を作ろう食べよう」。

さばくのは、鳥取の海でたくさんあがる天然のハマチです。

鳥取市内で飲食店を経営する、料理人の西田さんを講師にむかえ、ひとり一匹ずつさばきました。

コツをおそわりながら、一生懸命包丁をにぎるみなさん。

メインとなる料理「握り寿司」の他にも、

親ガニを使った「チラシ寿司」も作りました。

「親子で参加して、良い機会になった」「さばくのが楽しかった」などの声もあり、

さばいて、作って、味わって。魚をもっと好きになる、一日でした。

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12月21日(土)10時25分放送。魚をさばくことで、海や魚を大切に思う心を育てる恒例のイベント「海と日本さばける塾」。その様子を放送しました。今回のテーマは、「親子でお寿司を作ろう食べよう」。