新しい魚市場で初めての競り‼ | 海と日本PROJECT in とっとり

マグロだ！マグロだ！マグロだぁー‼

6月から供用開始となった新しい魚市場で、6月3日に初めて、マグロの水揚げや競りが行われました。

12トンおよそ500本のクロマグロが水揚げされ、高度衛生管理に対応した排気ガスを出さない電動フォークリフトで運び込まれました。

競りでは、仲買人が、次々に競り落とすたびに従来の木箱ではなく、衛生面に配慮されたパレットなどが使われていました。

また、新施設では食中毒なども防ぐために関係者以外の入場を制限し、新たに見学デッキが整備されています。